לויס ר. פלאזה היא סופרת עטורת פרסים שמתמחה בכתיבת טיולים על טורקיה. היא טיילה רבות ברחבי הארץ וכתבה מספר ספרים על התרבות וההיסטוריה של טורקיה, כמו גם על התענוגות הקולינריים שלה. היא נלהבת לחקור את ההיבטים הרבים של טורקיה, מהערים התוססות שלה ועד לנופיה המדהימים.